Деякі страви створюють чудовий настрій ще до того, як вони опинилися на столі. Імбирні пряники саме такі. Поки вони готуються і випікаються, дім наповнюється теплом і неповторним ароматом.
Багато людей цінують імбирні пряники не тільки за їхній надзвичайний смак, але й за атмосферу, яку вони створюють. Прянощі надають чарівного запаху, мед робить домашній десерт м'яким, а тісту можна надати будь-якої форми – від звичайних кіл до будинків і фігурок. Як же зробити такий чудовий смаколик?
Рецепт імбирних пряників
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 грамів
- Цукор – 100 грамів
- Мед – 2 столові ложки
- Борошно – 350-400 грамів
- Яйце – 1 штука
- Мелений імбир – 1 чайна ложка
- Кориця – 1 чайна ложка
- Мелена гвоздика або мускатний горіх – пів чайної ложки
- Сода – пів чайної ложки
- Сіль – дрібка
Приготування:
- У сотейнику розтопіть вершкове масло з медом і цукром, але не доводьте до кипіння.
- Трохи охолодіть суміш і вбийте в неї яйце.
- Ретельно перемішайте і додайте соду, сіль та всі спеції. Вже на цьому етапі аромат почне заповнювати дім.
- Поступово додавайте борошно, замішуючи м'яке, але не липке до рук тісто.
- Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на одну годину.
- Після розкачайте тісто в пласт товщиною близько пів сантиметра і виріжте пряники будь-якої форми.
- На деко покладіть лист пергаменту і викладіть на нього пряники.
- Поставте в нагріту до 180 градусів духовку і випікайте 8-10 хвилин. Важливо не перетримати: коли пряники злегка підрум'яняться, їх можна виймати. Так вони залишаться м'якими всередині.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт торта "Наполеон" без випічки, який можна приготувати всього за 20 хвилин.
