Деруни – це чудова страва, яку можна готувати в будь-який час дня. Але як же зробити її так, щоб вона була ідеально ніжною всередині і з хрусткою скоринкою зовні?
Всього за 10 хвилин можна отримати ідеальну страву української кухні – неймовірно ніжні та ароматні деруни. Вони точно стануть улюбленою стравою всієї родини для швидкого сніданку, ситного обіду або сімейної вечері.
Рецепт ідеальних дерунів
Інгредієнти:
- Картопля – 4-5 штук середнього розміру
- Яйце – 1 штука
- Цибуля – 1 штука
- Борошно – 2-3 столові ложки
- Сіль та перець – на смак
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
- Картоплю слід очистити і натерти на середній тертці.
- Цибулю потрібно очистити і також натерти на тертці, а потім додати до картоплі.
- Перемішайте подрібнені овочі.
- Легенько відтисніть сік, щоб деруни вийшли особливо ніжними і не "пливли" під час смаження.
- Додайте сіль, перець, борошно і яйце.
- Ще раз ретельно перемішайте. Кількість борошна можна коригувати – тісто для дерунів має бути густим, але не надто щільним.
- Нагрійте рослинну олію на пательні.
- Викладайте по ложці картопляного тіста і обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки. З кожного боку це займе близько 2-3 хвилин.
- Готові деруни викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а тоді на велику тарілку.
Подавати гарячі деруни можна зі сметаною, свіжою зеленню і овочами або часниковим соусом. За бажанням, під час приготування можна експериментувати, додавши зелень, сир або навіть шматочки м'яса чи бекону.
Пропонуємо також рецепт смачної страви, яка ідеально підійде для вечері.
