Гості будуть у захваті: що налити в склянки на Новий рік замість коли та газованих напоїв

Новорічний стіл традиційно ломиться від частувань, а ось напої люди обирають "по класиці" – кола, газовані напої або магазинні соки. Чим можна їх замінити, щоб здивувати гостей на свято?

Соки з магазина, кола та інші газовані напої перебивають смак страв і не підходять дітям або тим, хто не хоче вживати занадто багато цукру. Тому на новорічний стіл варто подати більш оригінальні й при цьому натуральні варіанти, які виглядають святково, готуються без екзотичних або дорогих інгредієнтів і точно сподобаються і дорослим, і дітям.

Класичний узвар

Це ідеальний зимовий напій, який асоціюється зі святом, теплом та затишком.

Інгредієнти:

• Сушені фрукти (груші, яблука) – 250 грамів
• Чорнослив – 70 грамів
• Ізюм – 50 грамів
• Вода – 2,5 літри
• Мед – на смак
• Кориця і гвоздика – за бажанням

Приготування:

1. Сухофрукти потрібно ретельно промити і залити холодною водою.
2. Поставте каструлю з сухофруктами на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин на мінімальному вогні.
3. Зніміть з плити, дайте настоятися під кришкою не менше години.
4. Коли узвар стане теплим, додайте мед і спеції.
5. Перемішайте і охолодіть.

Ягідний компот

Такий яскравий та насичений напій чудово виглядає на столі і легко замінює солодку газованку.

Інгредієнти:

• Заморожена вишня – 200 грамів
• Чорна смородина – 150 грамів
• Журавлина або брусниця (або інші ягоди) – 100 грамів
• Вода – 2 літри
• Цедра апельсина – на смак
• Цукор або мед – на смак

Приготування:

1. Промийте ягоди і складіть їх у каструлю.
2. Влийте воду і поставте на вогонь.
3. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин.
4. Зніміть з вогню.
5. Додайте мед або цукор, трохи апельсинової цедри і залиште настоятися не менше півгодини.

Цитрусово-яблучний напій

Такий варіант ідеально підійде, якщо хочеться подати на стіл щось незвичайне. Це кисло-солодкий і ароматний напій, який чудово впишеться в новорічний настрій.

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 штука
• Яблука – 3-4 штуки
• Лимон – половина
• Вода – 2 літри
• Мед або цукор – на смак
• Бадьян і кориця – на смак

Приготування:

1. Яблука потрібно нарізати часточками, апельсин та лимон – кружечками.
2. Складіть їх у каструлю і залийте водою.
3. Доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин.
4. Додайте спеції, мед або цукор і зніміть з вогню.
5. Дайте напою настоятися близько 30-40 хвилин, після процідіть і охолодіть.

Пропонуємо також рецепт смачних святкових тарталеток, які підійдуть для новорічного столу.