У ніч на 1 січня люди їдять багато жирної і важкої їжі та вживають газовані і алкогольні напої. В результаті зранку організм нагадує про це тяжкістю в шлунку та іншими неприємними симптомами. Що ж з'їсти, щоб почуватися краще?
Після святкового застілля тіло просить тепла, рідини та простої їжі. Тому на обід 1 січня найкраще приготувати легкий домашній суп з куркою, овочами та яйцем. Це ідеальний варіант, який вгамує голод і допоможе прийти до тями без зайвого навантаження на шлунок. Він легко засвоюється і допомагає відновитися. Головне – їсти його не надто гарячим і без хліба.
Рецепт легкого домашнього супу на 1 січня
Інгредієнти:
- Куряче м'ясо – 150-200 грамів
- Картопля – 2 штуки
- Морква – 1 штука
- Цибуля – 1 штука
- Яйце – 1 штука
- Вода – 1,5 літра
- Сіль і перець – на смак
- Лавровий лист – 1 штука
- Зелень – кілька гілочок
Приготування:
- Курку покладіть у каструлю і залийте водою.
- Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
- Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Додайте у готовий бульйон.
- Посоліть.
- Цибулю та моркву також очистьте та подрібніть.
- Обсмажте на невеликій кількості рослинної або вершкової олії до м'якості. Цей крок можна пропустити і просто додати подрібнені моркву та цибулю прямо в бульйон і проварити 10 хвилин.
- Додайте в суп засмажку, лавровий лист і чорний перець.
- Куряче м'ясо дістаньте з бульйону. Його можна порізати дрібно і додати у суп або ж використати для приготування салату.
- Проваріть 5 хвилин.
- Яйце трохи збийте виделкою або вінчиком, а потім тонким струменем влийте в киплячий суп, помішуючи його.
- Зніміть з вогню і дайте настоятися 5-10 хвилин.
- Додайте в суп подрібнену зелень і подавайте до столу.
Смачного!
Нагадаємо також про те, які напої допоможуть впоратися з похміллям у перший день року.
