Вартість курячих яєць в Україні продовжує зростати, і тенденція лише посилюється. За офіційною статистикою, у річному вимірі - з листопада 2024-го до листопада 2025-го - ціна піднялася на 3,3%.
Однак у короткостроковій перспективі динаміка значно різкіша: лише за останній місяць яйця подорожчали на 12,6%. Про це свідчать дані Держстату.
З початку грудня середня ціна на нефасовані яйця категорії С1 зросла ще на 0,42 грн за штуку. Нині десяток у великих торговельних мережах коштує близько 67,5 грн. У різних супермаркетах ціни коливаються:
- Auchan – 6,4 грн/шт.
- Novus – 6,49 грн/шт.
- МегаМаркет – 7,5 грн/шт.
- ЕКОмаркет – 6,6 грн/шт.
Чому яйця дорожчають і що буде далі
Економіст Володимир Чиж пояснює, що головним чинником нинішнього стрибка є сезонне зростання попиту напередодні різдвяно-новорічних свят. Проте, за його словами, навіть після завершення святкового періоду ціни не стабілізуються.
Фахівець прогнозує, що на початку 2026 року можливе нове суттєве подорожчання - на 10–15%. На це можуть вплинути складніші умови утримання птиці взимку та зростання виробничих витрат.
Чиж наголошує, що зимовий сезон традиційно зменшує обсяги виробництва, адже кури несуться менш активно. Це призводить до:
- скорочення пропозиції на ринку,
- подальшого підвищення цін.
Таким чином, українцям варто готуватися до того, що яйця залишатимуться одним із найбільш нестабільних за ціною продуктів у найближчі місяці.
Нагадаємо, на ринку тепличних овочів фіксується різке зростання цін на помідори через відчутне скорочення пропозиції після завершення сезону вирощування. Ситуацію підсилює передсвятковий попит, який не дає ринку стабілізуватися.
Імпорт також дорожчає: логістика ускладнилася, а країни‑постачальники мають власний дефіцит томатів, тому не можуть компенсувати нестачу української продукції. Попри це, динаміка цін загалом повторює торішню, і експерти очікують, що зростання невдовзі сповільниться.
