Багато хто й досі переконаний, що найкраща закуска до коньяку - шматочок лимона чи плитка шоколаду. Та експерти наголошують, що це лише поширений міф, який не має нічого спільного з культурою споживання цього напою.
Неправильна закуска здатна не лише зіпсувати смак коньяку, а й завдати шкоди організму. Про це пише видання УНІАН.
Що найкраще пасує до коньяку
Фахівці нагадують: коньяк - це дижестив, його п’ють після основної трапези, часто навіть після десерту. Тому й закуски мають бути делікатними, легкими та такими, що підкреслюють букет напою, а не перебивають його.
Найкраще коньяк поєднується з фруктами - яблуками, грушами, персиками чи виноградом. Добре працюють сухофрукти, зокрема чорнослив і курага, а також горіхи - волоські, кеш’ю чи мигдаль.
Серед класичних варіантів - тверді сири, маслини, ікра та слабосолона риба. Доречним буде й нежирне м’ясо птиці або запечена риба без спецій.
Небезпечні поєднання з коньяком
Окремо варто згадати популярний коктейль - коньяк із колою. Попри суперечливу репутацію, він залишається популярним вибором. Проте лікарі попереджають, що газована основа маскує міцність алкоголю, і ризик швидкого сп’яніння зростає.
Саме тому важливо дотримуватися пропорцій - 1:1 для короткого коктейлю або 2:3, якщо планується довгий вечір. У цьому випадку закуски теж мають бути легкими: фрукти, горіхи, сир чи тарталетки з ікрою.
А ось від лимона, лайма, шоколаду, маринованих овочів чи жирних страв краще відмовитися. Цитруси блокують смакові рецептори, солодке уповільнює виведення алкоголю, а важка їжа створює додаткове навантаження на печінку та підшлункову. У результаті ризик похмілля лише зростає.
Нагадаємо, в Україні зникне “коньяк”: яку нову назву отримає алкогольний напій.
