Усі люди знають про небезпеку діабету, але небагато здогадуються, що його можна уникнути за допомогою харчування. Головне – це додати в раціон овочі, що знижують цукор у крові.
Харчування відіграє ключову роль у контролі рівня цукру в крові. І серед усіх продуктів саме овочі медики називають "головними ворогами" діабету. Вони допомагають стабілізувати глюкозу, поліпшити обмін речовин та підтримати роботу підшлункової залози. Які продукти варто додати у свій раціон?
Овочі проти діабету
Білокачанна, брюссельська та цвітна капуста і броколі особливо цінуються у захисті від діабету. В них міститься величезна кількість харчових волокон і вітаміну С, а також сполуки, які сприяють нормалізації обміну речовин. Якщо постійно їсти капусту, то можна підтримати здоров'я судин і знизити рівень глюкози.
Огірки та кабачки на 90-95% складаються з води, що робить їх дуже корисними у профілактиці діабету. Вони допомагають виводити зайвий цукор з організму, сприяють м'якому очищенню та поліпшують роботу нирок. Також ці овочі багаті магнієм і калієм, які необхідні для здоров'я серця.
Шпинат, петрушка, рукола, салат та інші види листової зелені містять максимум користі і мінімум вуглеводів. Вони – багаті джерела магнію, що відіграє важливу роль у регуляції рівня цукру в крові. Листова зелень також допомагає знизити ризик ускладнень діабету та покращує загальне самопочуття.
Баклажани багаті антоціанами. Ці речовини захищають клітини від пошкоджень та покращують чутливість до інсуліну. Овочі повільно засвоюються і дають відчуття ситості на довгий час, що дуже важливо для людей з діабетом та зайвою вагою.
Помідори також підходять для профілактики діабету, оскільки в них міститься потужний антиоксидант лікопін. Він підтримує здоров'я судин і серця, які страждають при діабеті. Помірне споживання цього овоча допомагає покращити склад крові та знизити рівень цукру.
Для максимальної користі ці овочі варто вживати у запеченому, тушкованому або свіжому вигляді. Їх не потрібно заправляти великою кількістю олії або жирними соусами, і краще поєднувати кілька видів овочів в одній страві.
Нагадаємо також про неочевидні ознаки діабету, які можна пропустити.
