В Україні огірки стрімко перетворюються на справжній святковий дефіцит. Лише за один тиждень їхня ціна підскочила приблизно на 20%, а якщо порівняти з минулим роком - то подорожчання вже сягає третини.
Така ситуація повторюється щороку напередодні новорічних свят: попит різко зростає, а пропозиція навпаки скорочується, пише EastFruit.
Аналітики проєкту пояснюють, що більшість українських тепличних господарств уже завершили сезон продажів, тому полиці магазинів залишилися залежними від імпорту. Основний потік огірків надходить із Туреччини, але й там ціна на овочі зростає, а постачання залишається нестабільним. У результаті гуртові компанії та торговельні мережі почали активно формувати запаси до свят, що ще більше підігріває ажіотаж.
Скільки коштують огірки в Україні
Станом на 24 грудня тепличні огірки в Україні продаються по 110–140 гривень за кілограм. Це значно дорожче, ніж тиждень тому, і відчутно більше, ніж у грудні минулого року. Водночас, за даними сайту Мінфін, у супермаркетах вартість залежить від сорту й коливається від 105 до 158 гривень. У різних мережах ціна різниться:
- Megamarket – 143,80 грн/кг;
- Сільпо – 112,00 грн/кг;
- АТБ – 119,89 грн/кг;
- Фора – 119,00 грн/кг;
- Auchan – 139 грн/кг;
- Varus – 119,90 грн/кг.
Аналітики EastFruit прогнозують, що найближчими днями ціни можуть зростати ще більше. Причина проста: внутрішня пропозиція обмежена, імпорт нестабільний, а попит перед святами лише наростає.
Нагадаємо, у 2026 році вартість хліба в Україні може варіюватися залежно від економічної та енергетичної ситуації. Згідно з прогнозами Всеукраїнської асоціації пекарів, хліб за стандартним рецептом зберігатиме стабільність цін, у той час як інші види хлібобулочних виробів можуть подорожчати на 10–15%.
