Українці вже навчилися долати щоденні виклики, які принесли постійні масовані обстріли РФ енергетики країни: від повербанків і ліхтарів до генераторів та зарядних станцій. Але є ще один важливий аспект - безпечне зберігання продуктів у періоди тривалих відключень електроенергії.
"Не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години. Якщо маєте сумніви щодо її безпечності - не перевіряйте на смак, краще викиньте", - наголошують у Держпродспоживслужбі.
Основні правила безпеки
- Холодильник і морозильна камера: тримайте дверцята закритими. У холодильнику продукти залишаються безпечними до 4 годин, у повній морозилці - до 48 годин (24 години у напівпорожній).
- Температурний режим: у холодильнику має бути +4 °С або нижче, у морозильній камері - не вище -4 °С.
- Групування продуктів: якщо світла немає понад 4 години, згрупуйте продукти в морозильній камері - так вони довше збережуть холод.
- Повторне заморожування: продукти з крижаними кристалами або температурою не вище +4 °С можна безпечно заморозити повторно чи приготувати.
- Небезпечні продукти: м’ясо, риба, молочні продукти, яйця, нарізані овочі та фрукти слід викинути, якщо вони перебували без холоду понад 4 години.
- Приготування: доводьте страви до кипіння, готуйте при температурі не нижче 70 °С, ретельно просмажуйте м’ясо, яйця та морепродукти.
Гігієна під час відключень
Також у Держпродспоживслужбі нагадують, що у період вимкнення світла особливо важливо дотримуватися базових правил гігієни. Перед приготуванням їжі та після відвідування туалету слід ретельно мити руки, а за відсутності води - користуватися санітайзерами чи вологими серветками.
Кухонні поверхні та приладдя потрібно очищати й дезінфікувати, а овочі та фрукти - добре промивати, бажано бутильованою водою. Варто також захищати продукти від комах і гризунів, щоб уникнути додаткових ризиків для здоров’я.
Крім того, фахівці радять мати запас бутильованої питної води промислового виробництва. Якщо використовується вода з інших джерел, її слід обов’язково кип’ятити перед вживанням.
Нагадаємо, українців попередили про можливе суттєве погіршення ситуації зі світлом через прихід морозів та закликали запасати воду та їжу.
