Передсвятковий продуктовий ринок в Україні знову демонструє різноспрямовані цінові коливання: одні позиції стрімко дорожчають, інші - навпаки, дешевшають, створюючи нетипову для грудня картину.
Помітне зростання вартості зафіксовано на помідори, мандарини, лимони та зелену цибулю. Помідори нині коштують 70–100 грн/кг, і особливо швидко дорожчають імпортні турецькі - вони вже додали близько 10% і можуть зростати й далі через обмежену пропозицію, інформує EastFruit.
Мандарини піднялися до 65–95 грн/кг, а лимони - до 90–100 грн/кг. Зелена цибуля, яка традиційно дорожчає взимку, вже досягла 100–120 грн/кг, що відчутно впливає на святковий бюджет.
На цьому тлі аналітики відзначають стабільно високий інтерес покупців до білокачанної капусти та яблук. Попит на мандарини вже перевищує пропозицію, що й підштовхує ціни вгору.
Неочікуване здешевлення
Одним із головних сюрпризів грудня стало різке зниження цін на огірки. За тиждень вони впали з 90–160 до 90–120 грн/кг - абсолютно нетипова ситуація для зимового сезону, коли тепличні овочі зазвичай дорожчають.
Продовжує дешевшати й білокачанна капуста - тепер 6–10 грн/кг. Аналогічна тенденція спостерігається щодо пекінської (16–20 грн/кг) та цвітної капусти (25–35 грн/кг). Попри зниження, пекінка залишається однією з найпопулярніших позицій.
Які овочі дорожчають
Не всі категорії радують покупців. Броколі подорожчала до 70–90 грн/кг, а разом із нею - редиска та зелена цибуля. Експерти пояснюють це сезонними факторами та зростанням витрат на логістику.
Що відбувається з цінами на фрукти
У фруктовому сегменті головний тиск на ціни створюють цитрусові. Мандарини та лимони дорожчають через традиційний передноворічний попит, який випереджає пропозицію.
Водночас апельсини демонструють протилежну динаміку: завдяки збільшенню поставок з Єгипту та Ірану вони поступово дешевшають, попри невелике зростання верхньої межі ціни.
Хурма та гранат продовжують дорожчати - нині 80–90 грн/кг та 115–140 грн/кг відповідно. Попит на них зростає, адже споживачі шукають альтернативу традиційним фруктам.
Ціни на ківі демонструють рекордний розрив - від 85 до 335 грн/кг, що свідчить про різну якість та країни походження. Банани, навпаки, стабілізувалися в межах 58–65 грн/кг.
Нагадаємо, ціни на продукти в Україні та Великій Британії: в якій країні базовий набір коштує дорожче.
