Кукурудзяна каша з родзинкою: як приготувати оригінальну страву зі звичайної крупи

Кукурудзяна каша всім знайома ще з дитинства. Але навіть такий звичний продукт можна подати на стіл в оригінальному виконанні.

Кремова текстура і м'який сирний смак – так можна сказати про страву з кукурудзяної крупи, рецепт якої ми пропонуємо спробувати. Така варіація знайомої каші здивує навіть найвибагливіших.

Рецепт смачної кукурудзяної каші

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа (найдрібнішого помелу) – 100 грамів
• Молоко – 400 міллілітрів
• Вершки – 100 міллілітрів
• Вершкове масло – 30 грамів
• Сіль – 1 чайна ложка без гірки
• Твердий сир – 50 грамів
• Свіжомелений чорний перець – дрібка
• Зелень для прикраси

Приготування:

1. Крупу потрібно промити холодною водою і злегка обсушити. За бажанням для більш глибокого аромату її можна 1-2 хвилини обсмажити на сухій сковороді.
2. В сотейник налийте молоко та вершки і доведіть до легкого кипіння.
3. Поступово всипте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи віничком, щоб не утворилися грудочки.
4. Зменште вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин до кремової і густої текстури каші.
5. Зніміть з вогню та додайте вершкове масло, натертий на дрібній тертці сир, сіль та дрібку перцю. 
6. Перемішайте.
7. Розкладіть кашу у невеликі порційні тарілки і прикрасьте зеленню. Можна трохи полити оливковою олією.
8. Така каша стане чудовим гарніром до м'ясних та рибних страв.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт гречки як у ресторані, смак якої оцінять і гурмани.