Найчастіше господині подають на стіл гарнір у вигляді пюре або картоплі "по-селянськи". Але є страва з популярного овочу, яка стане чудовою заміною звичних частувань.
Якщо класичні гарніри вже набридли, час експериментувати. Пропонуємо рецепт страви, в якій проста картопля перетворюється на справжній шедевр – ароматний, хрусткий та неймовірно апетитний. Такий варіант точно оцінять навіть гурмани.
Гарнір з картоплі
Інгредієнти:
- Картопля – 5-6 штук середнього розміру
- Оливкова олія – 2-3 столові ложки
- Копчена паприка – 1 чайна ложка
- Твердий сир – 100 грамів
- Сік лимона або лайма – 1 столова ложка
- Часник – 1-2 зубчики
- Сіль і чорний перець – на смак
- Свіжа зелень – для подачі
Приготування:
- Картоплю ретельно помийте і наріжте тонкими скибочками разом зі шкіркою – вона надасть хрустку текстуру.
- В окремій мисці змішайте оливкову олію, паприку, сіль, перець та подрібнений часник.
- Покладіть картоплю у вийшовший маринад і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився сумішшю олії та спецій.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Викладіть картоплю на деко в один шар.
- Поставте в духовку і запікайте 25-30 хвилин.
- Після перекладіть картоплю на тарілку для подачі на стіл, посипте натертим на дрібній тертці сиром і збризніть лимонним або лаймовим соком.
- Прикрасьте гарнір зеленню і подавайте до м'ясних та рибних страв.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт незвичайного картопляного пюре, яке більше схоже не на простий гарнір, а на гастрономічний шедевр.
