Українці частіше сприймають рис як крупу, з якої можна приготувати гарнір до основної страви або кашу на сніданок. Але з нього легко зробити ніжний і танучий у роті десерт, який не соромно подати навіть дорогим гостям.
З вареного рису виходить дивовижне частування з вишуканим смаком. Такий десерт – прекрасний спосіб використати залишену крупу, перетворивши її на ніжний, повітряний і елегантний шоколадний мус. І впоратися з такою задачею зможе навіть найменш досвідчений кухар.
Як приготувати шоколадний мус з рису?
Інгредієнти:
- Варений рис – 1 стакан
- Молоко – 200 мілілітрів
- Темний шоколад – 100 грамів
- Какао-порошок – 1 столова ложка
- Цукор – 2-3 столові ложки
- Вершки 33% – 150 мілілітрів
- Ваніль – половина чайної ложки
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Холодний варений рис покладіть у чашу блендера.
- Влийте туди молоко, додайте цукор, какао, сіль і ваніль.
- Збійте інгредієнти блендером до кремової консистенції.
- Темний шоколад розтопіть на водяній бані та додайте у рисовий крем.
- Знову збийте до однорідної консистенції.
- В окремій мисці збийте міксером вершки до м'яких піків.
- Обережно додайте збиті вершки у рисову масу силіконовою лопаткою, щоб зберегти повітряність.
- Розкладіть десерт по креманках або красивих склянках та поставте у холодильник на 2 години.
- Для подачі прикрасьте шоколадний рисовий мус малиною або вишнею, тертим шоколадом, м'ятою або лимонною цедрою.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт апетитного домашнього печива всього з трьох інгредієнтів.
