Здоровий шлунок – це запорука хорошого самопочуття. І для підтримання роботи органу слід вибирати каші, які корисні для травлення.
При гастриті, печії або підвищеній кислотності необхідно обирати більш щадну їжу. Одним з кращих варіантів для підтримки травлення медики називають каші. Але лише деякі крупи особливо корисні для чутливого шлунка.
Які каші їсти при чутливому травленні?
У кашах містяться складні вуглеводи, рослинна клітковина, вітаміни та мікроелементи, які живлять організм, проте не перевантажують шлунок. Вони м'яко обволікають слизову, тим самим захищаючи її від подразнення та сприяючи загоєнню. Особливо корисні каші людям з гастритом, виразкою, підвищеною чи зниженою кислотністю та після отруєнь.
Отже, перше місце у топ-3 найкорисніших для здоров'я шлунка займає вівсянка. Вона знижує запалення та подразнення, захищає слизову та містить бета-глюкани, які покращують травлення і підтримують мікрофлору кишечника. Ця каша швидко перетравлюється і не викликає важкості. Але краще обирати цільні вівсяні пластівці та варити їх на воді або нежирному молоці.
На другому місці – гречка. Це багата на залізо, магній та вітаміни групи В каша, яка не містить глютен. Вона зміцнює стінки шлунка та судин, не викликає важкості та здуття і корисна при гастриті зі зниженою кислотністю. Але експерти пропонують обирати для щадної дієти зелену гречку, яка краще засвоюється і не подразнює слизову.
У трійці лідерів також рис, який відомий своїми в'яжучими та протизапальними властивостями. Рисова каша допомагає при діареї, отруєннях і надмірній кислотності, оскільки захищає слизову від подразнення. Зазначається, що рис заспокоює шлунок і кишечник і не викликає газоутворення. Але краще обирати білий шліфований рис.
Є також каші, з якими слід бути обережними. Це кукурудзяна та манна крупи. Перша при хворому шлунку може бути занадто грубою, якщо не зварити її до стану пюре, а друга занадто м’яка і майже не містить клітковини і поживних речовин.
Нагадаємо також про те, як зміцнити підшлункову залозу за допомогою харчування та способу життя.
