Росія створює стратегічний запас гречки — однієї з найпопулярніших круп’яних культур на пострадянському просторі. Однак її інтенсивно запасають, як у вигляді вже готової крупи, так і у вигляді насіння, зовсім не через її популярність. Причина — інша, і вона занепокоїла науковців.
Чому така активна "любов до гречки" може бути передвістям кепських подій у світі, розповів виданню unian виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
Виявляється, гречку почали активно культивувати і створювати її запаси ще в 70-ті роки минулого століття.
Тоді між СРСР і Заходом якраз був розпал "холодної війни", що могла будь-якої миті перерости в "гарячу". А тому перед науковцями поставили завдання — визначити рослинні культури, які могли би забезпечити виживання населення під час ядерної війни та після її закінчення. Учені мали визначити, які сільськогосподарські рослини можна було б вирощувати в умовах радіоактивного забруднення.
"В мене ця інформація про закриті дослідження – від людей, які брали в них участь у радянські часи. Це не я щось сам придумав", – каже Сергій Громовий.
Куратором цих досліджень був КДБ. Тож не важко здогадатися, на якому рівні вони проводились, і що їхні результати не були взяті зі стелі.
"Наукові дослідження виявили, що гречка – фактично єдина культура, яка швидко відновлюється після мутацій, не накопичує радіонукліди, й яку можна споживати", – зазначає експерт.
Отже, врахувавши результати цих досліджень, в СРСР взялися створювати стратегічний запас гречки — і круп, і насіння. Але насамперед - насіння.
Чому це поганий знак?
Цю естафету підхопила Росія, яка зараз активно готується до можливої ядерної війни. Запаси насіння зберігаються в умовах вічної мерзлоти — у спеціальних сховищах на півострові Таймир, поділився Громовий.
Тобто, влада РФ вважає цілком реальною перспективу ядерної війни або, принаймні, ядерного конфлікту, що може спалахнути в Європі. За таких умов значно більші шанси на виживання матиме той, хто почне його першим і водночас матиме стратегічні запаси засобів для виживання в умовах ядерного забруднення.
До речі, останніми роками (ще до повномасштабної війни і після її початку) Росія активно витісняла з ринків інших потужних виробників гречки. Зокрема до цього списку витіснених увійшла й Україна. І вже на сьогодні РФ фактично стала "гречаним" монополістом на світовому ринку.
"До 2016 року були три головні країни-експортери: Росія, Китай і Україна. Перші дві країни вирощували по мільйону або більше тонн крупи, а ми – близько 300 тисяч тонн. Це на етапі 2014-2015 років. Агресивною демпінговою політикою РФ вибила спочатку нас, а потім вони взялися і за Китай", – розповів експерт.
Отже, ставши головним світовим експортером гречки, Росія підірвала агроринки колишніх країн-виробників цієї культури.
До речі, досвідчені кулінари порадили, як зварити смачну та розсипчасту гречку.
