Від початку повномасштабної війни в Україні найбільше подорожчали яблука - їхня вартість зросла на 281,3%, а також свинина, яка стала дорожчою на 103,2%. Значне зростання цін спостерігалося і на морожену рибу та вершкове масло. Проте, попри загальне підвищення вартості продуктів, деякі товари стали більш доступними: гречка подешевшала на 24,4%, а буряк - на 28,2%.
За даними, оприлюдненими у звітах Держстату за січень 2022 року та вересень 2025-го, які проаналізувало видання Слово і діло, за час понад чотирирічної війни, розв’язаної Росією, ціни на основні харчові товари зросли в рази. Деякі з них перетворилися на справжню розкіш для споживачів.
Стрімке зростання інфляції, криза в аграрному секторі та спад виробництва призвели до масштабного стрибка цін, який не оминув жодного споживача. Особливо помітно це на прикладі фруктів і молочних товарів.
Яблука здорожчали більш ніж утричі - з 12,8 грн до 48,8 грн за кілограм, що становить рекордні +281,3%. Вершкове масло також не відстало: ціна за стандартну 200-грамову пачку зросла на 110,3% і нині сягає приблизно 110 гривень.
Вартість м’ясних продуктів зазнала значного підвищення. Зокрема, свинячий ошийок подорожчав більш ніж удвічі - на 103,2%, і тепер коштує 251 гривню за кілограм. Морожена риба також стала майже вдвічі дорожчою, її ціна зросла на 99,4% - до 206,8 гривні.
Яловичина додала 76% до попередньої вартості, куряче філе - 85%, а тушки курки - 60,5%. Сало піднялося в ціні на 85,3%, досягнувши позначки 194 гривні за кілограм. Ціна на яйця теж не залишилася осторонь - десяток нині коштує близько 54 гривень, що на 52,7% більше, ніж до початку великої війни.
Ціни на хліб також зазнали значного зростання: пшеничний подорожчав на 75,9%, з 33,6 грн до 59 грн, а батон - на 65,7%, до 30 грн. Молочні продукти також стали дорожчими - сметана зросла в ціні на 87,6%, м’який сир - на 71,4%, а літр молока з жирністю 2,6% - на 64%.
Серед бакалій найбільше подорожчав рис - на 82%, тепер його кілограм коштує 53,4 грн. Пшоно додало 46% до вартості, ячна крупа - 43,3%, манка -55,3%, а пшеничне борошно - 40,6%. Соняшникова олія зросла на 36,4%, макарони - на 43%, а цукор - на 17,7%.
Які продукти здешевшали попри загальну тенденцію
Попри загальне подорожчання, окремі товари стали доступнішими. Найпомітніше здешевшала гречка - її вартість зменшилася на 24,4%, до 36 гривень за кіло. Серед овочів найбільше впала ціна на буряк (–28,2%), а також подешевшали капуста (–16,5%), цибуля (–5,8%) і морква (–2,2%).
Нагадаємо, експерт прогнозує нове подорожчання хліба в Україні, незважаючи на високий врожай пшениці.
