Варена картопля – це чудовий гарнір до м’ясних та рибних страв. Але як приготувати її так, щоб овоч мав неповторний аромат і смак?
Здається, що може бути простіше, ніж зварити картоплю. Але насправді багато українських господинь роблять одну і ту ж саму помилку. Вони просто наливають в каструлю воду, додають картоплю і трохи солі. Але досвідчені кухарі радять класти ще пару додаткових інгредієнтів, які й надають картоплі вражаючий запах і смак.
Рецепт вареної картоплі
Інгредієнти:
- Картопля – 8-10 штук
- Сіль – на смак
- Часник – 2 зубчики
- Цибуля – 1 середня цибулина
- Лавровий лист – 2 штуки
- Чорний перець – 2-3 горошини
Для подачі:
- Кріп – половина пучка
- Вершкове масло – 50 грамів
- Часник – 1 зубчик
Приготування:
- Картоплю потрібно очистити та порізати. Шматочки не повинні бути занадто маленькими, щоб картопля не перетворилася на пюре під час варіння.
- Покладіть її в каструлю і залийте холодною водою.
- Поставте на вогонь.
- Посоліть і додайте очищений часник, цибулю, лавровий лист і чорний перець.
- Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння.
- Після цього зробіть невеликий вогонь і варіть картоплю до готовності.
- Потім шумівкою дістаньте цибулю, часник, перець і лаврові листи.
- Злийте воду.
- Додайте в гарячу картоплю подрібнений часник, вершкове масло і нарізаний дрібно кріп.
- Накрийте каструлю кришкою і трохи потрусіть її, щоб картопля перемішалася з іншими інгредієнтами.
- Готову картоплю подавайте на стіл.
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також рецепт апетитних котлет, для яких потрібно в фарш покласти секретний інгредієнт, що робить страву дуже соковитою.
