Цього сезону в Україні спостерігається суттєве здешевлення лохини - її вартість знизилася на 30–40%. Причиною стали надмірні обсяги виробництва та потрапляння на ринок великої кількості плодів низької якості. У торговельних мережах ціна за кілограм наразі варіюється від 316 до 490 гривень, що залежить від регіону реалізації та стану самої ягоди.
Про це повідомив директор компанії "Органічний сад" Богдан Боднар. У коментарі agronews.ua він поділився своїми спостереженнями щодо цьогорічного сезону вирощування лохини на Львівщині. За його словами, період дозрівання ягід став справжнім викликом для місцевих аграріїв. Ринки регіону були переповнені плодами низької якості, що призвело до різкого обвалу цін.
Аграрій зазначив, що цього року ринок зіткнувся з надлишком продукції, що спричинило помітне падіння цін на лохину.
"Багато виробників погналися за хайпом на лохині, насадили багато гектарів, а потім зрозуміли, що по капіталізації не витягують. Десь у догляді недофінансовують, десь в агротехнології йде економія, в когось немає свого холодильника і відповідно правильного зберігання. А лохина довго не буде лежати, і вони вважають за краще продати її за умовних 100 гривень, ніж викинути", – розповів він.
Боднар зазначає, що на ринку побільшало малих фермерських господарств, які спокусилися на швидкий прибуток із затребуваної ягоди, проте не врахували важливих аспектів - від технологій до фінансів. За його словами, нерідко такі виробники обходяться без поливу, добрив і охолоджувального обладнання, а врожай збирають власноруч або за допомогою кількох асистентів.
Підприємець зазначає, що система догляду та поливу є максимально спрощеною і створена без складних технологій, фактично "на коліні". Завдяки цьому витрати на утримання виходять значно нижчі, ніж на професійних плантаціях.
На його переконання, саме дрібні фермерські господарства спричиняють падіння ринкової вартості, оскільки не мають умов для зберігання ягід і змушені збувати врожай одразу після збору - часом навіть за ціною, нижчою за витрати на вирощування.
Чому ціни у супермаркетах досі високі
Хоча на ринках спостерігається стрімке здешевлення, супермаркети здебільшого утримують вартість товарів на більш-менш стабільному рівні. Причина цього - співпраця великих торговельних мереж із надійними постачальниками, що спричиняє поступову реакцію на зміни цін, а не миттєве коригування.
"Єдине, що тримає на певному рівні адекватну ціну, – це мережі, які не так різко реагують на цінові коливання", – зазначає Боднар.
Він додає, що виробники, які вкладають кошти в сучасні технології, системи охолодження та логістичні рішення, все ще мають можливість зберегти рентабельність.
Тим часом фахівці прогнозують, що вже наступного року частина малих господарств може залишити ринок через фінансові втрати. Виробники, які не мають належного устаткування для зберігання або переробки продукції, виявляться неконкурентоспроможними порівняно з середніми та великими агропідприємствами.
До слова, в Україні спродують останні ґрунтові овочі: як змінилися ціни на городину через дощі і холод.
