Пригостити велику компанію десертом – не проста задача. Але на допомогу може прийти рецепт частування, для якого потрібно небагато продуктів, а в результаті виходить близько 50 порцій.
Господині, які чекають гостей, ретельно продумують меню для вечора, щоб порадувати чи навіть здивувати близьких. І основні страви зазвичай вимагають чималих зусиль, тому на десерт не завжди є час та сили. Пропонуємо рецепт домашнього смаколика, який здивує смаком, але при цьому готується досить просто та швидко.
Рецепт десерту для великої компанії
Інгредієнти:
- Тепле молоко – 200 мілілітрів
- Кефір – 100 мілілітрів
- Сухі дріжджі – 4 грами (одна чайна ложка без гірки)
- Цукор – 1 столова ложка
- Рослинна олія – 50 мілілітрів
- Яєчний білок – 1 штука
- Борошно – 400 грамів
- Сіль – половина чайної ложки
Начинка:
- Творог – 180 грамів
- Ізюм – за смаком
- Ванілін – за смаком
- Цукор – 1 столова ложка
Для змащування:
- Вершкове масло – 60 мілілітрів
- Рослинна олія – 60 мілілітрів
- Яєчний жовток
Приготування:
- Тепле молоко і кефір змішайте у великій мисці.
- Додайте цукор і дріжджі.
- Влийте рослинну олію і перемішайте.
- Розділіть яйце на білок та жовток, білок додайте в тісто і перемішайте.
- Поступово всипайте борошно з сіллю і замісіть тісто.
- Накрийте його харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин у теплому місці.
- Інгредієнти для начинки змішайте разом.
- Тісто розділіть на чотири частини і кожну розкатайте в пласти приблизно однакового діаметру.
- Складайте їх один на один, щедро змащуючи кожен крохмалем.
- Розкатайте всі чотири шари в тонкі пласти.
- Складайте чотири тонкі пласти один на один, змащуючи між ними сумішшю з рослинної та розтопленої вершкової олії.
- Розкатайте в тонкий прямокутний пласт.
- З одного широкого краю пласта починайте викладати начинку і загортайте тісто рулетом, відріжте рулет від загального пласта тіста.
- Знову покладіть начинку на пласт, закрутіть і відріжте.
- У результаті вийде три рулети, які потрібно розрізати на частини товщиною близько 3-4 сантиметрів.
- Змастіть деко олією й викладіть на нього слойки.
- Змастіть їх збитим яєчним жовтком і поставте в нагріту до 180 градусів духовку.
- Запікайте 25-30 хвилин.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт чудового сирникового пирога, який виходить як у ресторані.
