Українські виробники твердих сирів опинилися під серйозним тиском імпорту. У вересні сироварам ще вдавалося втримувати продажі навіть на тлі зростання внутрішніх цін.
Однак уже з жовтня, як повідомляє ІНФАГРО, очікується активне постачання дешевшого сиру з Європи, де ціни швидко падають через перевиробництво та слабкий попит.
Європейський продукт стає дедалі вигіднішим для торговельних мереж і дрібних гравців, які імпортують сири, фасують їх і реалізують із націнкою. Для українських виробників така конкуренція є складною, адже собівартість вітчизняного сиру значно вища.
На глобальному ринку також триває низхідний ціновий тренд. Найбільше падіння відчутне саме в Європі, де надлишкові запаси поєднуються з млявим попитом. Додатковий тиск створюють дешевші альтернативи з США та країн Океанії, а також здешевлення молочних жирів.
Станом на середину вересня в ЄС помітно подешевшали популярні сорти, зокрема Гауда та Чедер.
Водночас в Океанії ситуація стабілізувалася: зростання попиту допомогло зупинити падіння цін, а на останніх торгах GDT навіть зафіксовано підвищення котирувань на Чедер. У США ж цей сир навпаки дешевшає, залишаючись привабливим для експортерів.
Для України така ситуація означає скорочення виробництва власних твердих сирів. Натомість виробники сирних продуктів і плавлених сирів почуваються впевненіше: попит на них зростає як на внутрішньому ринку, так і за кордоном.
Нагадаємо, популярний в Україні продукт злетів у ціні майже до 600 грн.
