Вареники готують у багатьох українських родинах, і часто обирають начинку з вишні. Але іноді хочеться побалувати родину або гостей чимось особливим. І в такі моменти можна зробити шоколадні вареники.
Такий десерт порадує не лише смаком, але й зовнішнім виглядом. Шоколадні вареники з вишнею можна сміливо подавати на святковий стіл як десерт, доповнивши його збитими вершками, заварним кремом або просто свіжою сметаною. Смак такого частування точно оцінять всі.
Рецепт шоколадних вареників з вишнею
Інгредієнти:
- Вишня – 400 грам
- Шоколад – 100 грам
- Борошно – 280-300 грам
- Кип’яток – 180 мілілітрів
- Какао-порошок – 3 столові ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Рослинна олія – 1 столова ложка
- Сіль - дрібка
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте борошно, какао-порошок, сіль і цукор.
- Акуратно влийте кип'яток і рослинну олію.
- Замісіть тісто – спочатку ложкою, а потім руками. Воно має вийти м'яким та еластичним.
- Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- Тим часом видаліть з вишні кісточки, злийте зайвий сік і додайте до неї натертий на великій тертці шоколад.
- Приберіть начинку на 10-15 хвилин у холодильник.
- Тісто розділіть на дві частини, скачайте кожну в невеликий валик і поріжте на 12-15 частин.
- Кожен шматочок розкачайте в тонкий коржик.
- Покладіть в центр трохи начинки та щільно загорніть краї.
- Покладіть вареники в морозильник щонайменше на 30 хвилин.
- Потім закип’ятіть воду, покладіть необхідну кількість вареників і варіть їх 3-4 хвилини після закипання.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт класичних вареників з вишнею.
