Оладки з кабачків можуть стати чудовим сніданком, перекусом або повноцінною вечерею. Як приготувати цю просту, але смачну страву?
Щоб подати на стіл пухкі та ніжні кабачкові оладки, не доведеться витрачати багато часу та зусиль. З цим рецептом може впоратися будь-який кулінар, навіть той, хто тільки почав освоювати навички приготування. Зате смак оладок з кабачків зі свіжою сметаною не залишить байдужим нікого.
Оладки з кабачків – рецепт
Інгредієнти:
- Кабачки – 480 грамів
- Кефір – 150 мілілітрів
- Борошно – 300 грамів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Яйце – 1 штука
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль – на смак
- Мелений чорний перець – на смак
- Сметана – для подачі
Приготування:
- Кабачки варто брати молоді або зняти шкірку зі старих. Овочі потрібно подрібнити блендером або кухонним комбайном.
- Влийте кефір у овочеву масу і перемішайте.
- Вбийте яйце, додайте сіль і мелений перець.
- Перемішайте.
- Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, а потім поступово додавайте в кабачкову суміш, замішуючи тісто. За консистенцією воно має бути схожим на тісто для звичайних оладок.
- Залиште тісто на 10 хвилин.
- Потім нагрійте рослинну олію на сковороді і викладайте по одній столовій ложці кабачкового тіста, формуючи оладки.
- Обсмажуйте на середньому вогні з кожного боку до рум’яності.
- Готові оладки з кабачків подавайте гарячими разом зі свіжою сметаною.
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також рецепт смачної аджики з кабачків, яку можна законсервувати на зиму.
