У світі спостерігається стрімке подорожчання м’яса. Серед основних причин цієї тенденції – вибухове зростання попиту в США та Китаї, а також скорочення поголів’я худоби у провідних країнах-виробниках.
Варто зазначити, що у більшості держав найчастіше споживають яловичину. Водночас в Україні традиційно лідером залишається курятина. Однак і на неї ціни також почали різко зростати, пише OBOZ.UA.
Тривалий час курятина вважалася найбільш доступним видом м’яса, але нині ситуація змінилася. Її вартість за рік підскочила настільки, що не всі українські сім’ї тепер можуть дозволити собі купувати її так часто як раніше. На початку 2025 року середня ціна за кілограм філе становила близько 172 гривень, у липні вона сягнула 218 гривень, а вже у вересні зросла до 239 гривень.
Це означає, що за вісім місяців м’ясо подорожчало на 39%. Подекуди на ринках куряче філе коштує стільки ж, скільки й свинина, а в торговельних центрах його ціна коливається в межах 225–245 гривень за кілограм. І лише завдяки акційним пропозиціям покупці мають шанс придбати його дешевше.
Водночас експерти кажуть, що теперішні ціни — не межа та прогнозують подальше зростання вартості м’яса до кінця року. Серед ключових чинників: здорожчання кормів, пального та електроенергії, висока собівартість виробництва, а також скорочення поголів’я птиці через війну та окупацію частини територій. Для виробників утримувати стабільні ціни стає дедалі складніше, тож нове підвищення — лише питання часу.
Нагадаємо, в Україні також можуть злетіти ціни на ще один базовий продукт.
