В Україні очікують значного зростання цін на два базові продукти — цукор і хліб. Що стосується вартості хліба, то вона до кінця поточного року може підскочити на чверть. Цукор також почне дорожчати, вже починаючи з другого місяця осені.
Такі прогнози дають експерти аграрної галузі на основі поточного аналізу врожайності, попиту та цін, що формують вартість продуктів на аграрному ринку.
Що стосується ціни на хліб, то вона значною мірою залежить від врожайності та якості зернових культур. Цьогоріч валовий збір зернових культур, з яких виготовляють борошно для випічки хліба, становитиме 52-54 млн тонн. Це менше, ніж у минулому році.
На зниження врожайності вплинули несприятливі погодні умови, насамперед літня посуха. Крім того, зросли затрати агровиробників на добрива, паливо та логістику. І, звісно ж, не можна скидати з рахівниць небезпеку, з якою пов’язана праця аграріїв у прифронтових регіонах. Часті обстріли та ризик наразитися на міну значно підвищують затрати на обробіток землі в регіонах, що знаходяться поблизу зони бойових дій.
Наслідком цієї сукупності несприятливих чинників стане зростання цін на хліб приблизно на 25% вже до кінця цього року, прогнозує колишній голова Асоціації фермерів та приватних землевласників Іван Томич.
Згоден з його прогнозом і керівник компанії КиївХліб Юрій Дученко. За його словами, через подорожчання складових собівартості хліба вже зараз багато виробників працюють або з нульовим прибутком, або собі на збиток — аби тільки втриматись на ринку. Але так довго тривати не може. Через це підвищення цін неминуче.
Аналогічна ситуація і з цукром
Цьогоріч його вироблять близько 1,5 млн тонн, що на 300 тис тонн менше, ніж виробили у попередньому сезоні. На скорочення виробництва цього продукту вплинули як зменшення посівних площ (на 22%), так і посушливе літо. Через брак вологи солодкі корені недобрали вагу. Щоправда, при цьому вони мають більшу цукристість, що трохи компенсує недобір ваги.
Втім, виробленого цукру "з головою вистачить" для покриття внутрішніх потреб. Рівень споживання цукру в Україні останніми роками стабілізувався на позначці 900 тис. тонн. Тобто українські цукровари ще матимуть приблизно 600 тис. тонн експортного потенціалу.
Причому є надія, що експортні плани українських виробників вдасться реалізувати, оскільки український цукор зараз непогано купують не лише в Європі, але й навіть у країнах Африки та на Близькому Сході.
Отже, через збільшення затрат на виробництво і водночас відправку значної частини продукту на експорт, ціни на цукор в Україні не будуть низькими. За словами голови НАЦУ Укрцукор Яни Кавушевської, цукор з нового врожаю буде значно дорожчим за той, що був вироблений у минулому сезоні. Вже до кінця вересня його ціна може зрости на 10-15%.
Нагадаємо, в Україні також можуть значно злетіти ціни на яйця.
