У холодні осінні вечори зігрітися допоможе чашка гарячого шоколаду. І не обов'язково купувати цей напій у кафе чи кав'ярнях, оскільки його можна зробити на домашній кухні.
Густий гарячий шоколад – це ідеальний десерт для ласунів, тому його часто можна зустріти в меню кав'ярень і ресторанів. Але насолодитися смаком цього чудового напою легко в домашніх умовах. Головне – вибрати якісний шоколад.
Як приготувати гарячий шоколад удома?
Інгредієнти на 2 порції
- Чорний шоколад 70% какао – 60 грамів
- Молоко 3,2% жирності – 250 мілілітрів
- Кукурудзяний крохмаль – половина чайної ложки
- Цукор – 1 чайна ложка
За бажанням можна додати спеції: корицю, ваніль, гвоздику, кардамон, перець чилі. Чудовим доповненням може стати м'ята або апельсинова цедра.
Приготування:
- Перед тим, як почати готувати, шоколад потрібно покласти в морозильник, оскільки під дією морозу він дасть більш тонкий смак.
- Холодний шоколад поламайте на шматочки.
- У 50 мілілітрах холодного молока розчиніть крохмаль.
- Залишок молока влийте в сотейник і доведіть до кипіння.
- Зробіть мінімальний вогонь і покладіть у молоко шматочки шоколаду.
- Додайте цукор і, помішуючи, варіть суміш до повного розчинення шоколаду.
- Додайте прянощі, якщо хочете надати особливий аромат напою.
- Коли в молочно-шоколадній масі почнуть з'являтися бульбашки, потрібно влити молоко з крохмалем ближче до краю каструлі, активно перемішуючи.
- Проваріть 1 хвилину.
- Розлийте гарячий шоколад по чашках і подавайте до столу.
Смачного!
Раніше повідомлялося про те, що чай допоможе знизити рівень холестерину, але тільки деякі види напою мають такі властивості.
