Станом на початок вересня капуста в Україні подорожчала на 27% порівняно з кінцем серпня. Тепер за кілограм цього популярного овоча доведеться заплатити близько 16 гривень.
За даними EastFruit, підвищення вартості капусти зумовлене перехідним періодом на ринку. Запаси середніх сортів майже вичерпано, а реалізацію пізніх різновидів наразі здійснюють лише окремі фермерські господарства, що спричиняє дефіцит товару.
Яка ситуація на ринку
Ціновий діапазон капусти на ринку наразі становить 7–16 грн за кілограм, що залежить від її якості та розміру партії. Порівняно з кінцем минулого тижня середня вартість зросла приблизно на 27%. Водночас у річному вимірі ціна залишається нижчою - на 36% менше, ніж у той самий період торік.
Фермери пояснюють стрімке зростання цін на капусту низкою причин. Зокрема:
- на ринку спостерігається дефіцит пропозиції, через те, що більшість аграріїв уже завершили продаж середніх сортів, а до збору пізньої капусти ще не активно приступили, тож продукції наразі обмаль;
- стабільно високий попит на овоч лише підсилює тенденцію до подорожчання, створюючи додатковий тиск на ціноутворення.
Разом з тим, фахівці припускають, що вже наступного тижня капуста може подорожчати ще більше. Втім, очікується, що через кілька днів ціна різко знизиться - на ринок вийдуть великі обсяги пізніх сортів, що суттєво вплине на вартість овочу.
Ціни на капусту в українських супермаркетах
Станом на 4 вересня, згідно з даними сайту Мінфін, середня вартість білокачанної капусти в українських супермаркетах становила 14,60 грн за кілограм. Це на 3,20 грн менше, ніж середній показник у серпні.
У великих торговельних мережах ціна на капусту коливається в межах від 11,89 до 19,90 грн/кг. Зокрема:
- Novus – 12,89 грн/кг;
- Varus – 11,90 грн/кг;
- Сільпо – 17,00 грн/кг;
- Auchan – 12,80 грн/кг;
- Фора – 11,89 грн/кг;
- Metro – 12,80 грн/кг;
- Megamarket – 19,90 грн/кг.
Раніше повідомлялося, що в Україні можуть злетіти ціни на базовий продукт.
