Людям важливо їсти свіжі овочі та фрукти, оскільки вони багаті на корисні речовини. І один з дарів природи може похвалитися тим, що в ньому міститься величезна кількість біологічно активних сполук, необхідних для здоров'я людини.
Мова йде про виноград. По суті, це ягода, але багато хто все ж таки вважають його фруктом. Хоча не важливо, хто і як його називає, бо це справжній суперпродукт, оскільки є багатим джерелом поживних речовин і антиоксидантів, що захищають організм від різних хвороб, допомагають налагодити роботу органів і покращують загальне самопочуття.
Корисні властивості винограду
Науково доведено, що у винограді міститься понад 1600 сполук, які мають протизапальну, антиоксидантну, протипухлинну і кардіопротекторну дію. У продукті є поліфеноли (наприклад, потужний антиоксидант ресвератрол), органічні кислоти, що сприяють травленню, вітаміни С, К і групи В, калій, залізо, мідь і марганець, а також глюкоза і харчові волокна.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів у винограді (особливо в шкірці), цей фрукт захищає клітини організму від окислювального стресу, нейтралізує вільні радикали, знижує ризик розвитку хронічних захворювань і уповільнює старіння.
Також антиоксиданти та інші поживні речовини в ньому покращують кровообіг, сприяють зниженню рівня "поганого" і підвищенню "хорошого" холестерину, зміцнюють стінки судин, нормалізують тиск і запобігають утворенню тромбів.
Ресвератрол у винограді покращує кровотік у мозку і підтримує когнітивні функції та пам'ять. Деякі дослідження показали, що цей антиоксидант корисний у профілактиці хвороби Альцгеймера. Крім того, він бере участь у механізмі самознищення ракових клітин в організмі і уповільнює старіння шкіри.
У винограді міститься велика кількість поліфенолів, які зменшують запалення в організмі та пригнічують ріст ракових клітин, а також антоціани і лютеїн, які захищають сітківку, знижують ризик катаракти і дегенерації жовтої плями.
Фрукт багатий клітковиною і органічними кислотами, які сприяють переварюванню їжі, нормалізації стулу і покращують мікрофлору кишечника. Також низка досліджень показала, що вживання винограду допомагає знижувати ризик розвитку діабету і покращувати чутливість до інсуліну.
Плоди допомагають зміцнити імунітет і захистити організм від інфекцій завдяки високому вмісту вітаміну С. А вітамін К, залізо, марганець та мідь у винограді важливі для формування і підтримки міцності кісткової тканини.
А раніше повідомлялося про те, чим корисна та шкідлива для організму людини ожина.
