Овочі дуже корисні для організму людини – це знають усі. Але не всім відомо, що деякі плоди найкраще вживати без додаткової теплової обробки, тобто сирими.
Люди звикли, що овочі необхідно тушкувати, варити, смажити або запікати перед вживанням. Але таким чином ми позбавляємо їх значної кількості поживних речовин, так потрібних нашому організму. Особливо це стосується чотирьох плодів, які корисніші у сирому вигляді.
Які овочі краще їсти сирими?
Сертифіковані дієтологи розповіли виданню EatingWell, які овочі найкраще їсти без теплової обробки. За їхніми словами, тільки так можна отримати максимум користі від них та запобігти розвитку серйозних хвороб.
Часник
Часник має широкий спектр корисних властивостей. Він зміцнює імунітет, покращує травлення, знижує артеріальний тиск та рівень "поганого" холестерину. Крім того, він здатний чинити протизапальну, антимікробну та антиоксидантну дію. Але краще їсти його у сирому вигляді. Причому дієтолог радить не подрібнювати, а відкушувати або вживати нарізані шматочки часнику.
Броколі
Цей овоч багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Він покращує роботу імунної системи, захищає від раку, налагоджує роботу травної та серцево-судинної систем. Разом з тим броколі допомагає у зниженні ваги та підтриманні здоров'я шкіри. За словами дієтолога, якщо регулярно вживати цей продукт у сирому вигляді, можна забути про проблеми з серцем, кістками та кишківником.
Буряк
Дієтологи радять людям їсти буряк саме без теплової обробки. Річ у тім, що у сирому овочі містяться беталаїни, які руйнуються під час нагрівання. А саме вони зупиняють запальні процеси в людському організмі. Разом з тим сирий буряк містить більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які благотворно впливають на серце, печінку, судини та травну систему людини.
Болгарський перець
Цей овоч – справжній кладезь мінералів та вітамінів, які роблять його дуже корисним для здоров'я. І щоб не позбавляти продукт цих властивостей, краще всього вживати його сирим. Так можна отримати близько 20% від добової норми фолієвої кислоти та вдвічі більше вітаміну С, ніж якщо з'їсти один апельсин. До того ж у болгарському перці багато вітаміну А і Е, калію, фосфору, магнію, цинку, заліза та марганцю, що захищають організм від багатьох проблем.
А раніше повідомлялося про те, які крупи найбільш корисні для здоров'я людини.
