Простою і смачною відповіддю на питання "що приготувати на вечерю" можуть стати тефтелі з рисом. Це чудова страва, яку осилить кожен, навіть підліток чи недосвідчений кухар.
Кульки з рису та м’ясного фаршу, тушковані в томатному соусі та подані на стіл з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром – відмінний варіант вечері для всієї родини. Як приготувати тефтелі, щоб вони були смачними і виглядали апетитно?
Рецепт тефтелів з рисом
Інгредієнти:
- Свино-яловичий фарш – 1 кілограм
- Рис – 100 грамів
- Морква – 1 штука
- Цибуля – 1 штука
- Томатна паста – 350 грамів
- Рослинна олія – 3 столові ложки
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком
- Яйце – 1 штука
- Лавровий лист – 1 штука
Приготування:
- Заздалегідь проваріть рис до напівготовності й охолодіть його.
- У великій мисці змішайте варений рис та м’ясний фарш.
- Додайте яйце, сіль та перець.
- Ретельно вимісіть основу для тефтелів.
- Цибулю потрібно почистити і нарізати півкільцями.
- Обсмажте її на рослинній олії до прозорості.
- Моркву очистіть, промийте та натріть на великій тертці.
- Протушкуйте разом з цибулею близько 5 хвилин.
- Додайте в сковороду томатну пасту та 100 мілілітрів води.
- Перемішайте і тушкуйте соус на повільному вогні близько 10 хвилин.
- З фаршу з рисом сформуйте невеликі кульки, складіть їх у каструлю та залийте холодною питною водою.
- Поставте на вогонь і закип'ятіть.
- Зменште вогонь до мінімуму і влийте в каструлю томатний соус.
- Обережно перемішайте, додайте лавровий лист, накрийте кришкою та тушкуйте страву 30-40 хвилин.
- Готові тефтелі подавайте на стіл з улюбленим гарніром.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачної запіканки з спагеті та фаршу, яку теж можна зробити на вечерю.
