Часто після обіду або вечері залишаються зварені макарони. І досвідчені господині використовують їх для приготування різноманітних страв, наприклад, для чудової запіканки з фаршем і грибами.
Зі спагеті можна приготувати не тільки смачну пасту, але й апетитну запіканку. Рецепт такої страви дуже простий, зате її смак порадує і дорослих, і дітей.
Як приготувати запіканку з макарон?
Інгредієнти:
- Спагеті – 200 грамів
- Свино-яловичий фарш – 400 грамів
- Курячий фарш – 200 грамів
- Шампіньйони – 150 грамів
- Цибуля – 2 середні цибулини
- Яйце – 1 шт.
- Томатний соус – 200 грамів
- Вершкове масло – 30 грамів
- Рослинна олія – 20 мілілітрів
- Зелень – на смак
- Сіль і перець – на смак
Приготування:
- Візьміть вже зварені спагеті або відваріть їх і остудіть.
- Цибулю слід очистити і нарізати дрібним кубиком, а потім обсмажити на рослинній олії до прозорості.
- Додайте до цибулі свино-яловичий фарш і, періодично помішуючи та розбиваючи великі грудки м'яса, тушкуйте близько 7 хвилин.
- Влийте в сковороду томатний соус.
- Додайте сіль і перець, тушкуйте 10 хвилин.
- Перекладіть фарш у томаті в тарілку і повністю остудіть.
- Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть на її дно та бортики частину спагеті, роблячи з них основу для запіканки.
- Зелень (базилік, петрушка або кріп) промийте і дрібно наріжте.
- В остиглий фарш додайте зелень, курячий фарш, яйце, сіль і перець.
- Ретельно перемішайте і викладіть у форму для запікання на основу зі спагеті.
- Шампіньйони промийте, обсушіть і вдавіть їх цілком у фарш.
- Зверху викладіть залишені спагеті кругами, накриваючи фарш.
- Накрийте форму пергаментом, щедро змащеним вершковим маслом.
- Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте одну годину.
- Після зніміть пергамент і залиште запіканку у формі на 30-40 хвилин.
- Потім переверніть її на пласку тарілку і подавайте до столу.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт апетитного пирога з куркою і грибами.
