Свіжі огірки самі по собі можуть стати чудовою закускою до основних страв, але мариновані мають особливий пікантний смак, який так подобається багатьом людям. І приготувати їх можна всього за пару годин.
Зазвичай засолювання огірків займає досить багато часу. Але є рецепт, який дозволить потішити себе і гостей смачними соліннями вже через пару годин. Для цього потрібно всього кілька спецій і звичайний пакет або з зіп-застібкою.
Як приготувати малосольні огірки "п’ятихвилинка"?
Інгредієнти:
- Огірки (краще брати маленькі) – 1 кілограм
- Часник – п’ять зубчиків
- Сіль – одна столова ложка з гіркою
- Цукор – 1 столова ложка без гірки
- Чорний перець горошком і духмяний – по п’ять горошин
- Кріп – 1 пучок
Приготування:
- Огірки потрібно ретельно промити і обрізати кінчики з двох сторін, щоб вони швидше вбирали сіль.
- Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками. Тим, хто любить гостре, можна ще додати нарізаний перець чилі.
- В пакет викладіть огірки, додайте подрібнену зелень, сіль, цукор, часник і горошини перцю.
- Акуратно помніть пакет руками, щоб овочі покрилися спеціями.
- Зав'яжіть пакет або застебніть зіп-застібку, щоб у ньому залишилося повітря.
- Покладіть пакет з огірками в холодильник мінімум на 3-4 години, хоча вже за півтори овочі добре просочаться спеціями і їх можна починати пробувати.
- Готові малосольні огірки можна зберігати в холодильнику до трьох днів.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт малосольних помідорів, які будуть готові всього за одну годину.
