В Україні розпочався сезон кабачків. І медики пояснили, чому важливо додати цей смачний овоч до свого раціону і їсти його якомога частіше.
Кабачок – це універсальний овоч. Його м'який смак чудово поєднується з іншими продуктами, тому кухарі активно використовують його для приготування не тільки закусок і основних страв, але й десертів. А людям варто знати, що цей овоч ще й багате джерело поживних речовин, які цілюще впливають на організм.
Корисні властивості кабачків
Кабачки багаті антиоксидантами, важливими для здоров'я поживними речовинами, але при цьому містять мало калорій і цукру. Вони є чудовим джерелом калію, фолієвої кислоти, клітковини, білків та вітамінів А, С і В6. Тому ці овочі неймовірно корисні для здоров'я.
Так, високий вміст антиоксидантів відіграє важливу роль у запобіганні окислювальному стресу в організмі. А це, у свою чергу, запобігає розвитку багатьох серйозних захворювань, у тому числі й раку.
Як багате джерело вітаміну B6, кабачки допомагають регулювати рівень глюкози в крові. І це дуже важливо для захисту від розвитку діабету і контролю цукру при захворюванні.
В овочі також містяться сполуки лютеїн і зеаксантин, які захищають клітини очей від негативного впливу ультрафіолетового та синього світла (наприклад, від екрану телефону або комп'ютера). Тому дієта, багата цими сполуками, знижує ризик розвитку катаракти та інших захворювань очей.
Завдяки високому вмісту клітковини, регулярне вживання кабачків є ключем до здоров'я кишечника і правильної роботи всієї травної системи. Овоч зменшує дискомфорт, запобігає здуттю живота і запорам.
Також поживні речовини, що містяться в кабачках, відомі своїми протизапальними властивостями. Вони борються з запаленнями в організмі, тим самим захищаючи його від багатьох проблем.
Водночас кабачки, як низькокалорійний овоч, стануть чудовим доповненням дієти для людей, які хочуть схуднути. Ними навіть можна замінити рис або макарони. Кабачки не менш ситні, але при цьому містять набагато менше калорій.
А раніше повідомлялося про те, чи можна їсти разом огірки і помідори.
