У сезон кабачків варто спробувати приготувати смачні та ситні оладки з цього овоча. Така страва може стати чудовим перекусом або навіть повноцінним сніданком чи вечерею.
Щоб приготувати пишні оладки з кабачків, не потрібно витрачати багато часу та зусиль. Основні інгредієнти подрібнюються за допомогою блендера і обсмажуються на сковороді. Тому всього за 10-15 хвилин можна отримати смачний і ситний перекус.
Рецепт пишних оладок з кабачків
Інгредієнти:
- Молоді кабачки – 500 грамів
- Кефір – 150 мілілітрів
- Борошно – 300 грамів
- Яйце – 1 штука
- Часник – 1 зубчик
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль та перець – за смаком
- Олія – для обсмажування
Приготування:
- Кабачки потрібно помити, відрізати кінці з двох сторін і нарізати овоч невеликими шматочками.
- Перекладіть їх у чашу блендера.
- Влийте туди ж кефір.
- Збивайте кабачки з кефіром до однорідної консистенції.
- Додайте в масу подрібнений зубчик часнику та вбийте яйце.
- Додайте сіль, перець та розпушувач.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Частинами додайте просіяне борошно та замісіть тісто. Його консистенція має бути схожою на тісто для будь-яких оладок – не занадто густе, але й не занадто рідке.
- Залиште тісто "відпочити" на 5 хвилин.
- На сковороді нагрійте олію та обсмажуйте на ній оладки, наливаючи по одній столовій ложці тіста.
- Обсмажуйте з двох сторін до рум'яності.
- Після перевертання можна накрити сковороду кришкою, щоб оладки краще пропеклися.
- Готові оладки з кабачка слід подавати в гарячому або холодному вигляді зі свіжою сметаною.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачного салату, який готується за лічені хвилини.
