Виявляється, приготування чаю – це щось складніше, ніж просто заливання окропом пакетика з чайним листям. Щоб отримати дійсно смачний та ароматний напій, важливо дотримуватись деяких правил.
Багато хто впевнений, що заварювання чаю – це неймовірно просто. Однак, щоб не отримати просто коричневу воду в чашці, а насолодитися яскравим смаком та ароматом напою, слід залити чай водою правильної температури. Саме від цього залежить, чи розкриють чайні листочки всі свої смакові якості.
Яка температура води потрібна для заварювання чаю?
Спочатку варто знати, що різним видам чаю потрібна вода різної температури: чорний та трав'яний люблять більш високі градуси, а зелений, білий і улун – трохи прохолоднішу.
Експерти зазначають, що зелений чай найкраще заливати водою температурою близько 77 градусів. Тобто потрібно закип'ятити воду, зняти з вогню і почекати одну або дві хвилини. Для чорного чаю слід використовувати воду температурою близько 93 градусів: довести до кипіння і остудити протягом 30-60 секунд.
Для трав'яного чаю оптимальна температура води для заварювання знаходиться в діапазоні від 90 до 100 градусів Цельсія. Тобто можна залити його окропом, або почекати близько 30 секунд після закипання.
Щодо часу заварювання, то краще не робити це занадто довго, щоб не отримати занадто гіркий напій. Для чорного чаю достатньо чотирьох-п'яти хвилин, а для зеленого та трав'яного – двох-трьох хвилин.
Заварюючи чай, дотримуючись усіх правил, можна отримати ідеальний напій з насиченим смаком та ароматом. До того ж, це допоможе зберегти всі корисні властивості чаю.
А раніше повідомлялося про те, що корисніше для організму людини – чорний чи зелений чай.
