У багатьох українських родинах готують деруни, але не всі господині знають, що додати до страви, щоб вона вийшла соковитою. Кухарі поділилися секретом.
Завдяки всього одному додатковому інгредієнту в тісті деруни стають більш смачними та соковитими, з апетитною хрусткою скоринкою та насиченим ароматом. Такий варіант класичної страви не соромно буде подати навіть гостям за святковим столом.
Рецепт дерунів
Інгредієнти:
- Картопля – 8 штук середнього розміру
- Яйце – 1 штука
- Часник – 2 зубчики
- Сіль і перець – за смаком
- Борошно – 2 столові ложки
- Секретний інгредієнт: твердий сир – 100 грамів
Приготування:
- Картоплю необхідно очистити, промити і натерти на дрібній або середній тертці.
- Відіжміть з неї зайвий сік і перекладіть у глибоку миску.
- Додайте подрібнений часник і вбийте яйце.
- Ретельно перемішайте та додайте натертий на середній тертці твердий сир.
- Посоліть, поперчіть та всипте борошно.
- Перемішайте всі інгредієнти.
- На сковороді нагрійте рослинну олію і викладайте по одній столовій ложці картопляного тіста.
- Обсмажуйте з двох сторін до готовності та появи золотистої скоринки.
- Подавайте деруни гарячими зі свіжою сметаною або улюбленим соусом та свіжими овочами.
Смачного!
Пропонуємо також спробувати приготувати ліниві вареники з полуничним соусом за простим рецептом, з яким впорається навіть недосвідчений кухар.
