Ліниві вареники – це популярна в Україні страва, яку можна подавати і на сніданок, і на обід або вечерю. А якщо доповнити їх полуничним соусом, то вони стануть чудовим десертом.
Сезон свіжої полуниці триває, і з неї можна приготувати ароматне та смачне частування – ліниві вареники з ягідним соусом. Така страва чудово підходить для спекотних літніх днів.
Рецепт лінивих вареників з соусом із полуниці
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир – 250 грамів
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 2 столові ложки
- Манна крупа – 1 столова ложка
- Борошно – 1 столова ложка
- Ванільний цукор – половина чайної ложки
Для соусу:
- Полуниця – 200 грамів
- Вода – 50 мілілітрів
- Крохмаль – 1 столова ложка
Приготування:
- Сир потрібно перетерти вилкою або збити блендером до однорідної консистенції.
- Додайте в нього звичайний і ванільний цукор, яйце і ретельно перемішайте.
- Всипте манну крупу і ще раз перемішайте.
- Додайте борошно і замісіть м'яке тісто.
- Сформуйте з сирного тіста тонку ковбаску і поріжте її на невеликі шматочки.
- У каструлі закип'ятіть воду, підсоліть.
- Покладіть в неї ліниві вареники, акуратно перемішайте.
- Проваріть дві хвилини після закипання і шумівкою викладіть вареники на тарілку.
- Для соусу потрібно перебити блендером полуницю і перекласти її в сотейник.
- Поставте на вогонь, додайте цукор і варіть до розчинення цукру.
- Воду змішайте з крохмалем і тонкою цівкою влийте в полуничний сироп.
- Перемішайте і доведіть соус до кипіння.
- Подавайте ліниві вареники, поливши їх полуничним соусом.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт освіжаючого желе з полуниці.
