Желе – це смачний, освіжаючий і легкий десерт, який ідеально підходить для спекотних літніх днів. Як же приготувати таку смакоту з полуниці?
У сезон полуниці господині активно експериментують на кухні, створюючи з цієї соковитої літньої ягоди різноманітні смаколики. І їм може знадобитися рецепт легкого желе з полуниці, яке неодмінно потішить у спекотний день і дорослих, і малечу.
Рецепт желе зі свіжої полуниці
Інгредієнти:
- Полуниця – 400 грамів
- Вода – 350 мілілітрів
- Желатин – 10 грамів
- Цукор – 3 столові ложки
Приготування:
- Спочатку потрібно залити желатин 50 мілілітрами холодної води і залишити на 10-15 хвилин.
- У цей час можна підготувати полуницю. Для смачного ягідного желе краще взяти свіжу полуницю без ознак псування. Її потрібно помити, обсушити на паперовому рушнику та видалити плодоніжку.
- Розріжте великі ягоди на чотири частини.
- У сотейник налийте 300 мл води і доведіть її до кипіння.
- Додайте цукор і ягоди в сироп.
- Проваріть буквально 1 хвилину, зніміть сотейник з вогню і накрийте кришкою.
- Дайте сиропу з ягодами настоятися 10-15 хвилин.
- Процідіть напій. Варені ягоди більше не знадобляться в десерті. Але при бажанні їх можна залишити, просто добре збити блендером разом із сиропом, в якому вони варилися.
- Отриманим полуничним компотом залийте желатин і перемішайте до повного розчинення.
- Охолодіть суміш при кімнатній температурі.
- В ємкості, у яких будете подавати желе, розкладіть порізані свіжі ягоди полуниці і залийте сумішшю з желатином.
- Поставте в холодильник на 2-3 години, після чого можна подавати десерт до столу.
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також рецепт смачної домашньої шарлотки з яблуками та сиром.
