Сезон молодої капусти в самому розпалі, тому варто доповнити свій раціон смачними вітамінними салатами. Такий перекус не лише наситить організм, але й принесе велику користь для здоров'я.
Соковиті, хрусткі салати з молодої капусти – це не тільки смачно, але й корисно. Тому вони чудово підійдуть для щоденного меню, хоча їх можна сміливо ставити і на святковий стіл. Як же приготувати закуску зі свіжим ароматом та яскравим смаком?
Рецепт салату з молодої капусти
Інгредієнти:
- Молода капуста – 1 качан
- Свіжий огірок – 1 штука
- Помідор – 1 штука
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Оливкова (або соняшникова олія без запаху) – 2 столові ложки
- Лимонний сік – 1 чайна ложка
- Сіль – за смаком
Приготування:
- Капусту потрібно помити, обсушити і тонко нашаткувати.
- Складіть її у велику миску і трохи пожміть руками, щоб вона виділила сік.
- Огірок слід помити і нарізати тонкими скибочками, після чого додати до капусти.
- Помідор також потрібно помити і тонко нарізати, додавши до інших інгредієнтів салату.
- Петрушку та зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- Додайте зелень у салат.
- Посоліть страву, влийте лимонний сік і оливкову олію.
- Перемішайте інгредієнти і можете подавати смачний вітамінний салат на стіл.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачного салату "Цезар", у якому теж багато смачних і корисних інгредієнтів.
