Рецепт картоплі по-французьки може стати справжнім відкриттям для господинь. Ця страва ідеально підійде для обіду або вечері в колі сім'ї, але й легко стане прикрасою святкового столу. Як її приготувати?
У господинь часто виникає питання "що приготувати на вечерю". І їм може стати в нагоді рецепт смачної та ароматної картоплі по-французьки, який сподобається навіть гурманам.
Рецепт картоплі по-французьки
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кілограм
- Молоко – 200 мілілітрів
- Вершки – 200 мілілітрів
- Часник – 2 зубчики
- Лавровий лист – 1 штука
- Сіль і перець – на смак
- Мускатний горіх, чебрець і розмарин – на смак
- Вершкове масло – 1 столова ложка
- Твердий сир (в ідеалі пармезан, але можна використовувати і інший) – 200 грамів
Приготування:
- У сотейнику змішайте молоко і вершки.
- Додайте подрібнений часник і спеції: сіль, перець, лавровий лист, мускатний горіх і трави.
- Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Зніміть з вогню, накрийте і відставте.
- В цей час варто очистити картоплю, помити і нарізати кружальцями товщиною приблизно пів сантиметра.
- Перекладіть картоплю в молочну суміш на п'ять хвилин.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом.
- Відцідіть картоплю і приберіть трави з молочної суміші.
- Викладайте інгредієнти шарами у форму: трохи молочно-вершкового соусу, частина натертого на середній тертці сиру і картопля, яку слід трохи підсолити і посипати перцем.
- Останнім шаром викладіть сир.
- Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, нагріту до 175 градусів.
- Через 20 хвилин зніміть фольгу і запікайте страву до готовності – картопля повинна стати м'якою, а сир – зарум'янитися.
- Дайте картоплі по-французьки постояти 10-15 хвилин і подавайте до столу.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт салату "Цезар", який також можна подати на обід або вечерю.
