Щоб порадувати сім’ю смачним десертом, не потрібно йти до магазину. Можна просто приготувати шарлотку з яблуками та сиром. Таке частування оцінять усі.
Класичний рецепт шарлотки відомий багатьом господиням. Але деякі кулінари продовжують експериментувати і додають у цей десерт інші інгредієнти. Наприклад, сир. Так пиріг набуває нової текстури та смаку, які точно сподобаються і дорослим, і дітям.
Рецепт шарлотки
Інгредієнти:
- Яйця – 3 штуки
- Кисломолочний сир – 250 грамів
- Вершкове масло – 120 грамів + для змазування форми
- Борошно – 250 грамів
- Цукор – 150 грамів
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Яблука – 3 штуки
Приготування:
- Змішайте у глибокій мисці яйця, сіль, звичайний і ванільний цукор.
- Збийте вінчиком до пишної білої маси.
- Додайте сир і розм’якшене вершкове масло.
- Продовжуйте збивати.
- У борошно додайте розпушувач і всипайте його частинами в сирно-яєчну масу.
- Перемішайте до однорідності.
- Яблука слід очистити від шкірки та серцевини, а потім нарізати часточками.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть у неї тісто.
- Зверху викладіть шматочки яблук, трохи вдавлюючи їх у тісто.
- Поставте форму в нагріту до 180 градусів духовку і випікайте 50-60 хвилин.
- Гарячу шарлотку залиште охолонути прямо у формі, а потім акуратно перекладіть пиріг на тарілку.
- За бажанням перед подачею можна прикрасити шарлотку цукровою пудрою.
Смачного чаювання!
Пропонуємо також рецепт іншого смачного десерту з сиру – львівського сирника.
