Сало вважають невід'ємною частиною національної кухні України, тому в кожній родині його регулярно вживають. Але лікар попередив, що важливо не зловживати цим смачним продуктом.
Багато українців вважають, що сало – неймовірно корисне і навіть здатне продовжувати життя. Але з такою думкою не зовсім згоден провідний епігенетик Дмитро Красненков. Експерт зазначив, що цей продукт не сприяє омолодженню, а в великих кількостях і зовсім може бути шкідливим для здоров'я.
"Сало можна їсти помірно: невеличкий шматочок дасть енергію і деякі жирні кислоти. Але надлишок шкідливий через калорії, насичені жири та холестерин", - заявив епігенетик.
За словами Красненкова, немає прямих досліджень, що доводять вплив сала на біологічний годинник людини, але якщо звернути увагу на його склад, то можна дійти висновку, що надмірне вживання цього продукту лише прискорює старіння організму. Тому експерт радить українцям не зловживати салом і якщо їсти його кожного дня, то в малих дозах.
Водночас учений заявив, що в українській кухні дійсно є суперфуди, які позитивно впливають на здоров'я – підтримують імунітет, покращують обмін речовин і сприяють омолодженню організму. Дмитро назвав деякі з них: це квашена капуста, гречка, кефір і буряк.
Експерт також рекомендує регулярно вживати продукти з високим вмістом білка: рибу, курятину, яйця, бобові та ферментовані молочні продукти. І, підкреслив експерт, не можна забувати про фрукти та овочі, які повинні бути присутні в раціоні всіх людей.
Нагадаємо, раніше інший лікар назвав продукти, які покращують роботу мозку.
