Багато українців ще з дитинства пам'ятають смак сосисок в ароматному і пишному тісті, які можна було купити у шкільній їдальні. Але цю страву можна приготувати і власними руками.
Щоб зробити домашні сосиски в тісті, не доведеться витрачати багато часу і зусиль. До приготування можна залучити і дітей, тоді воно стане чудовим проведенням часу з усією сім'єю, після якого можна всім разом насолодитися смаком улюбленої страви.
Рецепт сосисок в дріжджовому тісті
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі – 5 грамів (одна чайна ложка без гірки)
- Борошно – 400 грамів
- Вершкове масло – 50 грамів
- Вода – 250 мілілітрів
- Сіль – половина чайної ложки
- Цукор – півтори столові ложки
- Сосиски – 10 штук
- Яєчний жовток - 1 штука
Приготування:
- У глибокій мисці необхідно змішати дріжджі і одну столову ложку цукру.
- Додайте дві столові ложки борошна і влийте воду – вона повинна бути добре теплою, але не гарячою.
- Перемішайте, накрийте чистим рушником і залиште на 15 хвилин.
- Після додайте сіль та решту цукру.
- Частинами додавайте просіяне борошно і замісіть тісто.
- Розтопіть вершкове масло, охолодіть до кімнатної температури і додайте до тіста.
- Ретельно вимісіть тісто – на це піде близько 10 хвилин.
- Покладіть його в чисту миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на одну годину.
- Розділіть тісто на дві частини і кожну розкачайте в пласт розміром 20х30 сантиметрів.
- Потім наріжте на пластини по 4 сантиметри.
- Сосиски загорніть отриманими смужками з тіста внахлест по всій довжині.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього сосиски в тісті.
- Залиште на 15 хвилин.
- Збийте яєчний жовток і змажте ним сосиски в тісті.
- Поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
- Запікайте 20 хвилин.
- Трохи охолодіть готові сосиски в тісті і подавайте на стіл.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт швидких смажених пиріжків з начинкою з картоплі.
