Коли не хочеться довго возитися з інгредієнтами і готувати класичні голубці, можна зробити їх лінивий варіант. Така страва нічим не поступається за смаковими якостями, зате не забирає багато часу та сил.
Ліниві голубці в духовці з молодої капусти – це ідеальна страва для зайнятих господинь. Вони точно оцінять швидкий спосіб його приготування, а близькі скажуть велике спасибі за смачний обід чи вечерю.
Як приготувати ліниві голубці в духовці?
Інгредієнти:
- Фарш (наполовину свинячий та яловичий) – 1 кілограм
- Капуста – 600 грамів
- Цибуля – 1 велика цибулина або дві середнього розміру
- Морква – 1 штука
- Круглий рис – 1 склянка
- Вода – 600 мілілітрів
- Сметана – 200 грамів
- Томатна паста – 3 столові ложки
- Сіль та перець – на смак
Приготування:
- Спершу потрібно зварити та остудити рис.
- Потім додати його у фарш, посолити, поперчити (можна додати й інші спеції на смак) та добре розмішати.
- Цибулю та моркву слід очистити.
- Цибулю потрібно дрібно порізати, а моркву – натерти на середній тертці.
- Протушкуйте овочі на невеликій кількості рослинної олії до м'якості.
- Потім трохи остудіть і додайте засмажку у фарш.
- Капусту необхідно дрібно нашаткувати і також додати у фарш.
- Ретельно перемішайте і сформуйте ліниві голубці.
- Викладіть їх на змащене рослинною олією деко (краще взяти глибоке).
- Поставте у нагріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- У цей час підготуйте заливку. Для цього змішайте сметану і томатну пасту, розбавте теплою водою та додайте трохи солі. Заливка повинна бути не занадто рідкою, але й не дуже густою.
- Залийте нею голубці так, щоб вона покривала хоча б половину, і знову поставте деко в духовку.
- Запікайте ще 20-25 хвилин.
- Подавайте ліниві голубці гарячими з гарніром або без.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт домашніх чебуреків, які точно вийдуть навіть у недосвідченого кухаря.
