В українських магазинах і супермаркетах пропонують величезний вибір печива різного виду. Але при покупці смаколиків варто звертати увагу не тільки на яскраву етикетку, але й на те, що на ній написано. А саме – на склад.
Експерт з якості харчових продуктів Олена Сидоренко дала корисну пораду українцям, яка допоможе придбати смачне і не шкідливе печиво в магазині. Вона нагадала, що продукт може містити інгредієнти, які є небезпечними для здоров’я людини. Зокрема, для приготування багатьох ласощів виробники використовують різні трансжири.
Це гідрогенізовані рослинні олії, які додають у продукти, щоб продовжити їх термін зберігання. Але якщо текстуру продукту вони покращують, то на організм людей справляють негативний вплив. Постійне споживання трансжирів призводить до підвищення “поганого” холестерину, що в результаті викликає проблеми з серцево-судинною системою.
За словами експерта, 90% печива в українських магазинах несе потенційну небезпеку через вміст великої кількості цукру, маргарину або рослинної олії, кондитерського жиру або його замінника. Олена назвала популярні у покупців ласощі "Марія" та "Ювілейне", як ті, що містять велику кількість трансжирів.
Також експерт радить не купувати печиво, якщо в складі зазначено "масло вибілене", "рослинні жири в твердому стані", "олія рафінована", "кондитерський жир", "маргарин" або "замінник вершкового масла".
Негативно впливають на здоров’я і десерти з великою кількістю цукру чи підсолоджувачів. Олена виділила печиво "Чоко Пай" та "Барні" як особливо "солодкі", а кремові печива "Чарівний смак" та "Орбіта" як ті, що містять багато барвників, також завдаючи шкоди організму.
Нагадаємо, раніше кардіологи назвали продукти, які особливо небезпечні для здоров’я серця.
