Печінковий торт – це популярне в Україні частування. І щоб урізноманітнити звичну страву, можна спробувати оригінальний варіант начинки, яка робить закуску ще більш ніжною.
Прикрашенням будь-якого столу може стати печінковий торт. І замість класичної начинки з цибулі та моркви можна спробувати прикрасити закуску яйцями та сиром. Такий варіант виходить ніжним і дуже смачним.
Рецепт печінкового торта
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 700 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Яйця – 2 штуки
- Борошно – 100 грамів
- Сіль – 1 чайна ложка
- Мелений перець – половина чайної ложки
- Рослинна олія – 1 столова ложка
Для начинки:
- Яйця – 4-5 штук
- Твердий сир - 200 грамів
- Сіль і перець за смаком
- Майонез – 100 грамів
- Зелень для прикрашання
Приготування:
- Печінку та цибулю потрібно очистити і перекрутити через м'ясорубку.
- У отриману масу додайте яйця, сіль, перець та борошно.
- Ретельно перемішайте і відставте на 20 хвилин.
- У цей час потрібно зварити круто яйця, охолодити та очистити.
- Яйця і твердий сир треба натерти на середній або дрібній тертці.
- Додайте майонез, сіль і перець.
- Перемішайте начинку і відставте на деякий час.
- На сковороді нагрійте трохи рослинної олії і обсмажуйте на ній млинці по кілька хвилин з кожного боку до рум'яності.
- Охолодіть печінкові млинці.
- Сформуйте торт, складаючи млинці один на одний і змащуючи їх яєчно-сирною начинкою.
- Зверху змастіть торт начинкою і посипте дрібно нарізаною зеленню.
- Поставте печінковий торт в холодильник мінімум на дві години.
- Потім поріжте порційно і подавайте до столу.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт картопляних млинців з начинкою, які можна сміливо подавати і на святковий стіл.
