Не обов'язково купувати дорогі інгредієнти, щоб порадувати себе і родину чимось смачненьким. Іноді достатньо мати під рукою картоплю, яйця, фарш і кілька додаткових продуктів.
Чудовим варіантом вечері або обіду можуть стати картопляні млинці з начинкою. Зазвичай продукти для приготування цієї чудової страви з багатим смаком вже є на кухні, тому не потрібно додатково йти до магазину. Як же їх приготувати?
Рецепт картопляних млинців з начинкою
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кілограм
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Яйця – 2 штуки
- Петрушка – пучок
- Борошно – 5 столових ложок
- Сіль і перець – на смак
Для начинки:
- Цибуля – 1 штука
- Фарш – 300 грам
- Твердий сир – 100 грам
- Вершки або сметана – 100 грам
- Печериці – 5 штук
- Сіль і перець – на смак
Приготування:
- Цибулю і моркву слід очистити, подрібнити і обсмажити на рослинній олії до м'якості.
- Посоліть і поперчіть.
- Картоплю потрібно почистити, порізати, зварити в підсоленій воді і зробити пюре (не додаючи молоко і масло).
- Наріжте петрушку і додайте в пюре разом з цибулею і морквою.
- Додайте яйця і борошно, замісіть картопляне тісто.
- Для начинки потрібно порізати цибулю і обсмажити її з фаршем на сковороді до готовності.
- Додайте порізані печериці, посоліть і поперчіть.
- Влийте вершки або сметану і протушкуйте п'ять хвилин.
- Потім перекладіть начинку в глибоку миску і додайте натертий сир.
- З картопляного тіста зробіть коржик, покладіть в центр начинку і загорніть.
- Обсмажте на рослинній олії з двох сторін до золотистого кольору.
Смачного!
Пропонуємо також швидкий рецепт смачних фрикадельок у томатно-сметанному соусі.
