Домашні пельмені – це ідеальний варіант для обіду чи вечері. І приготувати їх набагато простіше, ніж здається, якщо зробити правильне тісто.
У магазинах і супермаркетах зараз можна знайти безліч варіантів пельменів. Проте, якими б смачними вони не були, вони ніколи не зрівняються з тими, що зроблені власноруч. Пропонуємо рецепт ідеального тіста, яке виходить еластичним і міцним, а під час варіння не розклеюється.
Тісто для пельменів на окропі
Інгредієнти:
- Борошно – 500 грамів
- Окріп – 250 мілілітрів
- Соняшникова олія – 4 столові ложки
- Сіль – половина чайної ложки
- Цукор – невелика щіпка
Приготування:
- Для початку потрібно довести до кипіння необхідну кількість води.
- У глибоку миску просійте через сито борошно.
- Додайте до нього сіль і цукор.
- Влийте рослинну олію і ретельно перемішайте інгредієнти.
- Після цього поступово вливайте окріп, активно перемішуючи суміш виделкою.
- Потім замісіть тісто руками, за необхідності додаючи борошно.
У підсумку вийде м'яке тісто, яке відмінно ліпиться і не розварюється. Розкатайте його на посипаній борошном поверхні, розділіть на кружечки і, додаючи фарш з цибулею та спеціями, сліпіть пельмені. Їх можна відразу варити або покласти в морозилку, щоб у разі необхідності приготувати швидкий обід або вечерю.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачної намазки з грибів для бутербродів, яка стане відмінним варіантом для повсякденної або навіть святкової закуски.
