Як обрати смачне сало: поради господиням напередодні Великодня

Сало - це продукт, який багато господинь будуть додавати у свої великодні страви. Виникає питання, як вибрати смачне і свіже сало, яке буде корисним, і додасть стравам пікантності. При виборі сала, слід орієнтуватися на його колір, запах і смак. Ми вам розповімо, якими ж повинні бути ці критерії якості гарного сала.

Як обрати смачне сало: поради господиням напередодні Великодня - today.ua

По-перше, завжди намагайтеся купувати сало на базарі. Там його можна спробувати і детально поспілкуватися з продавцем.

Запам'ятайте, що у якісного свіжого сала білий колір, а біля шкурки може бути тонка темнувата смуга. Якщо сало жовтувате або сіре - це означає, що воно старе. Червоні прожилки можуть зустрічатися, але таке сало по смаку буде поступатися, і в сирому вигляді таке сало краще не їсти. А ось рожевий відтінок сала говорить про його здоровий вигляд.

Що стосується запаху, то сало свині не пахне, а от сало кабана має специфічний аромат, який може сподобатися не всім. У свіжого продукту ніжний аромат, з солодкувато-молочними нотами. Якщо сало добре відстає від шкірки - значить, це сало свині. Хороше сало має бути зверху вологим, але не слизьким. Найсмачніше сало з черевної частини свині, там пластинки сала чергуються з прошарками м'яса.

Якщо у сала смачна шкурка, значить його смолили соломою. Обов'язково пробуйте сало перед покупкою. Адже сало може зовні вам сподобатися за всіма критеріями, а за смаком виявиться не дуже добрим. Бажано, щоб поверхня сала була присипана сіллю. У будь-якому випадку, прийшовши додому потрібно правильно засолити сало для тривалого зберігання.

Раніше повідомлялося, як приготувати рулет із сала на закуску до великоднього столу.

В Україні хочуть створити житлово-комунальну інспекцію
В Україні хочуть створити Державну житлово-комунальну інспекцію, яка здійснюватиме нагляд за дотриманням нормативів у ЖКГ. У разі виявлення порушень і...
Наташа Корольова вирішила виїхати з Москви: “Я дуже втомилася“
Співачка Наташа Корольова, про яку в цьому році частіше згадують у зв'язку з адюльтером її чоловіка Сергія Глушка (Тарзана), а не з її творчістю, зроб...
Україну ненадовго накриють снігопади: прогноз погоди на грудень від Миколи Кульбіди
Про те, коли в Україну прийде справжня зима зі снігом і морозами розповів глава Гідрометцентру Микола Кульбіда. Прогноз погоди на грудень 2020. За ...
Гороскоп на 5 грудня для всіх знаків Зодіаку: Павло Глоба радить Рибам подумати про зміну місця роботи, а Дівам - провести час із рідними
Гороскоп на суботу, 5 грудня 2020 року, обіцяє день, сприятливий для здійснення бажань. Втім, в цей день не варто замахуватися на великі справи. Сього...
Ірина Білик «зістарила» обличчя за допомогою фільтрів, показавши себе через 100 років
Українська співачка Ірина Білик не тільки не боїться експериментувати зі своєю зовнішністю, а й сміливо демонструє результати своїх старань шанувальни...