Як приготувати кутю на Різдво: найпростіший рецепт

Як приготувати кутю на Різдво: найпростіший рецепт - today.ua
Loading...

На Різдво традиційною стравою є кутя. Це ласощі із зернових з додаванням меду і макового молочка. Також в кутю зазвичай додають горіхи і сухофрукти. Традиційно кутю ставлять на святковий стіл і приносять в якості гостинця своїм хрещеним батькам.

Зерна пшениці або інших злаків в куті символізують землю – джерело родючості, воскресіння і вічне життя. Мед і макове молоко, в свою чергу, означають земний достаток, а горіхи – здоров’я. Ще один важливий інгредієнт куті – родзинки. Вони символізують благополуччя, а вся страва в цілому – плодючість і продовження роду.

Класичний рецепт куті

Приготування різдвяної страви займе чимало часу – близько трьох годин.

Калорійність куті – близько 232 ккал на 100 грам каші.

Інгредієнти:

  • Пшениця – 350 г;
  • Мак – 50-100 г;
  • Мед – 2-3 ст. л.;
  • Горіхи волоські або фундук – 100 г;
  • Родзинки – 100 г;
  • Курага – 100 г (за бажанням).

Спосіб приготування

Для початку потрібно пшеницю помити і замочити зерна у воді на 2-3 години. Вариться пшениця на середньому вогні протягом 2,5-3 годин, щоб вона стала м’якою, але при цьому сильно не розварилася. Мак залити окропом на півгодини. Потім воду потрібно злити, мак розтерти до появи “макового молочка” (залишки води від запарювання біліють). До пшениці додається кілька ложок меду. Родзинки і курагу залити теплою водою і дати сухофруктам трохи розмокнути. Горіхи слід очистити і підсушити в духовці або підсмажити на сковорідці, а потім подрібнити. До пшениці додається мак, горіхи і родзинки. Всі інгредієнти потрібно перемішати і додати за бажанням трохи кураги та узвар.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, яким може бути різдвяне меню на двох.

Гороскоп на 25 січня від Павла Глоби: Близнюкам варто чекати добрих звісток, а Стрільцям час на природу
Гороскоп на суботу, 25 січня, застерігає від поспішних висновків. У цей день Павло Глоба рекомендує усім знакам Зодіака нікуди не поспішати і зосередитися на прийнятті...
Зима навесні і аномальна спека влітку: синоптики озвучили прогноз погоди на найближчі півроку
Справжня зима в Україну все ж прийде, але тільки навесні, а літо буде аномально спекотним. Такий прогноз погоди озвучила український синоптик Віра Балабух. Вона зазначила,...
Акторка серіалу “Свати” відхрестилася від заміжжя з найкращим другом
Анна Кошмал з серіалу “Свати” ретельно оберігає своє особисте життя від сторонніх очей. У Мережі не знайдеться фото, де актрису можна побачити з чоловіком або...
Головний онколог Росії не залишив Анастасії Заворотнюк надії на одужання
Анастасія Заворотнюк страждає найбільш інтенсивною формою раку головного мозку. Гліобластома, яка нібито виявлена у Заворотнюк, є практично невиліковним видом онкозахворювань. Такою невтішною інформацією поділився головний...
ТОП-3 напоїв на ніч для швидкого схуднення
Виявляється, існує чимало нескладних в приготуванні напоїв, випивши які на ніч, можна запустити процес розщеплення жирів в організмі та схуднення. Вчені говорять, що схуднення уві...