Вінегрет з “родзинкою“: простий рецепт корисного салату з секретним інгредієнтом

Вінегрет готують майже в кожній родині. Цей вітамінний салат особливо популярний в зимовий час, проте і в інші сезони його можна сміливо готувати, експериментуючи з інгредієнтами. Якщо в класичний рецепт вінегрету додати, наприклад, оселедець, тоді смак страви для вас стане абсолютно новим і несподіваним. Порадуйте своїх близьких таким варіантом вінегрету і подивіться на реакцію!

Вінегрет з “родзинкою“: простий рецепт корисного салату з секретним інгредієнтом  - today.ua

Рецепт вінегрету з оселедцем

Інгредієнти:

  • морква — 2 шт.,
  • картопля — 2 шт.,
  • буряк — 2 шт.,
  • солоні огірки — 3 шт.,
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.,
  • слабосолоний оселедець — 150 г філе.,
  • сіль - за смаком.

Для заправки:

  • гірчиця — 2 ст. л. без верху,
  • яйце (жовток) — 2 шт.,
  • вино біле сухе — 2 ст. л.,
  • оцет — 2 ст. л.,
  • цукор — 2 ст. л.,
  • бульйон м'ясний — 2 ст. л.,
  • олія рослинна — 2 ст. л.

Вінегрет з “родзинкою“: простий рецепт корисного салату з секретним інгредієнтом

Спосіб приготування:

  1. Картоплю, буряк і моркву потрібно добре помити і відварити або запекти у фользі. Запечені овочі будуть корисніші і соковитіші.
  2. Потім алийте овочі холодною водою, щоб шкірку було простіше чистити. Далі почистіть овочі та наріжте їх дрібними кубиками. Огірки очистить від шкірки і насіння і також наріжте кубиками. Цибулю беріть по смаку. Однієї дрібно нарізаної цибулини на таку порцію має вистачити.
  3. Оселедець наріжте дрібними кубиками, змішайте з огірками і овочами у тарілці.
  4. Для приготування соусу змішайте всі необхідні для заправки інгредієнти і поставте їх на вогонь в невелику каструльку. Постійно помішуйте соус, поки він не дійде до кипіння. Посоліть і поперчіть за смаком.
  5. Коли соус трохи охолоне, заправте їм салат.

Замість оселедця ви можете додати у вінегрет квасолю або зелений горошок. Деякі господині також експериментують з грибами та квашеною капустою.

Раніше повідомлялося, як приготувати весняний салат "Олів'є" з курячим філе і зеленою цибулею.

ДЖЕРЕЛОdnpr.com.uа
Принц Гаррі розповів, які у нього стосунки з бабусею-королевою після виходу з сім'ї
Як відомо, історії властиво повторюватися, і періодично члени монаршого сімейства ставлять під удар монархію. Принц Гаррі й Меган Маркл на початку 202...
Магнітні бурі у березні: Сонце нам розслабитися не дасть
Початок весни 2021 року видасться неспокійним для метеозалежних людей. Жителів планети буде випробовувати на міцність не лише земна, але й космічна по...
Вже завтра в Україні зростуть пенсії: Шмигаль розповів, як іще боротимуться з бідністю
Вже від завтра, 1 березня, в Україні зростуть пенсії. Підвищення виплат очікує понад 8 мільйонів українських громадян похилого віку. В середньому пенс...
Лілія Ребрик повідомила про свою хворобу: телеведуча йде з екранів
Телеведуча Лілія Ребрик поділилася зі своїми шанувальниками сумною звісткою: вона йде з телеекранів через хворобу. Зірка оприлюднила цю невтішну новин...
Колишні топ-менеджери ПриватБанку поспішно вийшли зі складу засновників Monobank
Двоє колишніх топ-менеджерів ПриватБанку, які були в списку співзасновників Monobank, поспішно покинули цей список. Йдеться про Олександра Дубілета та...